안녕하세요. 키친리더입니다 : )
오늘 소개해드릴 납품현장은 충남 서산에 위치한 반찬 전문점입니다.
전체적인 주방구조를 먼저 보여드릴게요.
(아직 공사중이라 정리가 안된점 이해부탁드릴게요.^^)
홀입구에서 들어오자마자 보이는 세척기기입니다.
- 세척기기로는 1조세척기세정대, 식기세척기,식기건조대
세정대 위로는 벽선반이 세트이지만 창문이 있어서 작업대 위에 벽선반을 부착해주었어요.
(선반이 많을 수록 정리와 수납에 편리하답니다!!)
세정기기 옆으로는 조리기기가 위치해 있어요.
- 조리기기는 낮은2구렌지, 4구렌지
조리기기 맞은편에는 저장기기가 위치해 있는데요.
- 저장기기로는 65BOX냉동냉장고
(반찬가게 특성상 재료보관이 중요한데요. 저장기기를 넉넉히 배치하셔서 재료보관이 더욱 편리하고 위생적이겠죠?)
주방중앙에는 작업기기가 위치해있어요.
-작업기기로는 1조세정대, 2단작업대
(중앙에 작업대가 있으면 작업자들의 동선이 훨씬편안하겠죠??)
♡손맛좋으신 사장님 반찬가게 대박나세요♡
오늘도 저희 키친리더를 찾아주셔서 감사합니다.
☎ 010.2882.1914